Ich gehe sehr stark davon aus, dass jede Marke mit Absicht die max. Höchstgeschwindigkeit ein wenig nach unten setzt um eine mögliche Enttäuschung zu verhindern. Stellt euch vor die Höchstgeschwindigkeit wird bei 201 km/h festgelegt und ihr schafft lediglich 199 km/h, da wäre jeder Fahrer ein wenig angefresse. Da es mal ein Gerichtsurteil gab, dass ein Kunde mit seinem Fahrzeug nicht die max. Höchstgeschwindigkeit fahren kann, denke ich geht hier jeder Hersteller auf Nummer sicher und gibt weniger an als tatsächlich möglich ist.
Zu dem Spritverbrauch-Thema:
Ich würde vorschlage, dass ihr eure Reifen genauer anschaut, genauso wie dessen Reifendruck (dies kann enorm viel ausmachen). Es gibt sehr viele Reifenmarken, die automatisch einen deutlich höheren Kraftstoffverbrauch mit sich bringen. Zudem muss auch verständlich sein, dass Klimaanlage,... sich negativ auf den Spritverbrauch ausschlagen.
Natürlich sind die angegeben Werte nicht auf Jedermann/Jederfrau zu übertragen, da die angegebenen Werte nicht die kombinierten Werte von euch sind.
Als mein Tipp wäre: Reifendruck + Reifenmarke prüfen